Ci ricorda un dolce con le pesche

Soluzioni – cinque lettere: MEL…

Spiegazione:

Quando nella griglia compare ci ricorda un dolce con le pesche, l’enigmista deve pensare al cognome della celebre soprano australiana per la quale, alla fine dell’Ottocento, fu ideata una coppa gelato guarnita con pesche sciroppate, purea di lamponi e una nuvola di panna. L’espressione ci ricorda un dolce con le pesche evoca dunque un dessert entrato nel mito della grande cucina francese, legato indissolubilmente al nome di chi lo ispirò. Contando cinque caselle e annotando l’avvio MEL…, la definizione ci ricorda un dolce con le pesche guida il cruciverbista dritto alla risposta corretta.

Curiosità:

Il dolce cui ci ricorda un dolce con le pesche venne creato da Auguste Escoffier per celebrare il trionfo dell’artista al Covent Garden; la coppa originale era servita in un nido di ghiaccio scolpito a forma di cigno, simbolo dell’opera “Lohengrin” che la cantante interpretava. Nei menu Belle Époque degli hotel di lusso, il nome evocato da ci ricorda un dolce con le pesche spiccava fra i dessert più costosi, causa l’uso di pesche freschissime e vaniglia del Madagascar. Ancora oggi, pasticceri stellati propongono varianti moderne del dessert che ci ricorda un dolce con le pesche, sostituendo il gelato alla vaniglia con sorbetti alla verbena o profumando lo sciroppo con acqua di rose, ma mantenendo sempre l’accostamento iconico fra pesca e lampone che rese immortale la creazione nata in onore della grande voce australiana.