Hanno clienti affamati

Soluzioni – undici lettere: RIS…

Spiegazione:

Nel cruciverba, la definizione hanno clienti affamati fa subito pensare a coloro che accolgono il pubblico per sfamare appetiti di ogni genere, dal pranzo veloce al banchetto di nozze. L’espressione hanno clienti affamati indica infatti chi, per professione, si assicura che i commensali escano sazi e soddisfatti. Con undici caselle da riempire e l’avvio RIS…, basta un’occhiata alle intersezioni per arrivare istantaneamente alla risposta, perché hanno clienti affamati descrive in modo inequivocabile questa figura del mondo dell’accoglienza.

Curiosità:

Nei registri medievali delle corporazioni, si trovano leggi che regolavano il lavoro di chi hanno clienti affamati: dovevano usare panni di lino pulito e servire cibi “né crudi né bruciati”, pena salate ammende. Nel 1830, a Parigi, il primo menu à la carte introdusse prezzi fissi per piatti destinati a clienti sempre più affamati; da allora, chi hanno clienti affamati ha dovuto inventarsi ricette e servizi per distinguersi dalla concorrenza. Oggi, i corsi di food–management mostrano come gestire flussi di persone affamate adottando software di prenotazione e tecniche di riduzione degli sprechi: una professione in continua evoluzione che, dai banchetti rinascimentali alle dark-kitchen contemporanee, ruota sempre attorno al concetto espresso da hanno clienti affamati.

Esempi pratici di chi “hanno clienti affamati”:

• Una trattoria di campagna che serve piatti tipici a viandanti affamati.
• Un locale gourmet che accoglie turisti affamati di esperienze sensoriali.
• Un chiosco street–food capace di saziare nottambuli affamati.

Ricordare che cosa significa hanno clienti affamati permette di collocare rapidamente la parola giusta nello schema e di riflettere su un mestiere che, dalla mescita di vino nelle osterie ai servizi di delivery, continua a interpretare i desideri di chi si siede a tavola con appetito.