Un ottimo taglio di carne

Soluzioni – sette lettere: SCA… (una parola)

Spiegazione:

La definizione cruciverba “Un ottimo taglio di carne” punta a una fetta pregiata, ideale per arrosti o bistecche dal sapore intenso e dalla consistenza tenera. In sette caselle, il termine individuato rappresenta una porzione muscolare posta nella zona lombare posteriore dell’animale, apprezzata per il giusto equilibrio tra magro e marezzatura. L’indizio guida il solutore verso la soluzione cruciverba che meglio descrive questo taglio da scelta, sfruttando la lunghezza esatta per completare al meglio lo schema.

Curiosità:

Nella gastronomia italiana, questa parte della coscia è spesso utilizzata per preparazioni nobili come il roast beef inglese o la tagliata alla griglia, grazie alla sua tenerezza e al gusto deciso. Nei macelli viene separato con cura per mantenere inalterata la fibra muscolare, e alcuni chef lo marinano brevemente in erbe aromatiche per esaltarne l’aroma. Nei giochi enigmistici, appare di frequente in schemi dedicati a tagli di carne e tecniche di cottura, poiché la sua notorietà e la precisione delle sette caselle lo rendono un vocabolo strategico nelle griglie di media difficoltà.