Le trattorie che servono la ribollita

Soluzione – sette lettere: TOS…

Spiegazione:

La definizione cruciverba “Le trattorie che servono la ribollita” rimanda agli esercizi di ristorazione tipici di una regione italiana celebre per la sua cucina rustica e genuina. Il termine di sette lettere descrive quei locali che, spesso a conduzione familiare e arredati con tavoli in legno e tovaglie a quadri, propongono piatti della tradizione contadina, in cui la zuppa di pane e verdure raffreddato viene nuovamente riscaldato per esaltarne sapori e profumi. È una voce ricorrente nei cruciverba enogastronomici e nelle ricerche di soluzioni cruciverba dedicate alle specialità regionali italiane.

Curiosità:

Questi locali, diffusi soprattutto nelle città d’arte e nei borghi collinari, incarnano la filosofia del “mangiar bene spendendo poco”: qui la ribollita è proposta con pane casereccio raffermo, cavolo nero, fagioli e olio extravergine di oliva locale. In molte trattorie regionali si utilizza vino rosso sfuso della casa e si accolgono i clienti con prodotti a km zero. La parola che definisce questi ristoranti evoca immediatamente scenari di ospitalità autentica, riscaldamento a legna e atmosfere familiari, divenendo un classico spunto di ricerca per chi compone o risolve schemi di parole crociate sui temi della tradizione toscana e della cucina tipica.