Crocchette di riso siciliane

Soluzioni – otto lettere: ARA…

Spiegazione:

La definizione cruciverba “Crocchette di riso siciliane” rimanda a un tipico street food a base di palline di risotto impanate e fritte fino a ottenere una crosta dorata e fragrante. In otto caselle, la traccia richiede un termine che descrive sia la forma sferica sia la doppia consistenza – un interno morbido e saporito e un esterno croccante – resa possibile da un’impanatura di pangrattato e da una frittura in olio caldo. Chi compone lo schema saprà che si tratta del simbolo della cucina siciliana da asporto, perfetto per arricchire griglie a tema gastronomico e tradizioni regionali.

Curiosità:

Queste crocchette di riso – nate probabilmente durante la dominazione araba della Sicilia per valorizzare il riso allo zafferano – sono richieste in diverse varianti: al ragù di carne, con piselli, con cuore di formaggio filante o con crema di pistacchio. Nel lessico delle soluzioni cruciverba, questo termine a otto lettere mostra un picco di occorrenze durante le ricerche sui piatti tipici e sulle ricette da street food italiano. Inoltre, gli studi etnografici segnalano che ogni provincia siciliana ha sviluppato personalizzazioni locali, rendendo questi “ara…” un classico intramontabile che unisce storia culinaria e ingegno degli chef isolani.