Biscotti senesi di mandorle

Soluzioni – undici lettere: RIC…

Spiegazione:

La definizione cruciverba “Biscotti senesi di mandorle” rimanda a un dolce tipico della pasticceria toscana, caratterizzato da una consistenza morbida all’interno e da una leggera crosticina esterna zuccherata. In undici caselle, questo vocabolo identifica una specialità a base di mandorle finemente macinate, albumi montati a neve e scorza d’arancia, cotta in forno a bassa temperatura. Nei cruciverba gastronomici e nelle ricerche di soluzioni cruciverba dedicate ai dolci regionali, l’indizio guida il solutore verso una parola dal richiamo sensoriale, evocando profumi di agrumi e mandorle tostate tipici delle botteghe senesi.

Curiosità:

Originari del Medioevo e già apprezzati nelle corti rinascimentali, questi biscotti erano preparati per le festività e offerti in dono durante le celebrazioni religiose. La ricetta tradizionale prevede una breve riposo dell’impasto prima della cottura, fase che contribuisce alla formazione della tipica crepa superficiale. Dal 2004 la denominazione è tutelata da un consorzio locale, che vigila sull’autenticità degli ingredienti e sulla forma ad “osso”, simbolo di lunga lievitazione naturale. Nei giochi di parole crociate a tema dolci e tradizioni italiane, questo vocabolo è un classico per chi cerca soluzioni cruciverba dedicate alle eccellenze enogastronomiche del Bel Paese.